Во время приготовления мяса рекомендовано сливать первичный бульон после закипания и образование пенки через 5 минут. Горох предварительно замочить на несколько часов, после воду слить. Пассеровать рекомендовано овощи при использовании рафинированных масел.
Овсяная каша отличный источник клетчатки, богата минералами и благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Разнообразьте свой прием пищи овощами для полноценного приема пищи.
Чабрец, он же тимьян, благодаря наличию дубильных веществ, горечи, минеральным веществам прекрасно воздействует на органы желудочно-кишечного тракта – обладает ветрогонным действием (не рекомендую в стадии обострения).
Квашенная капуста богата не только витаминами и минералами, но и настоящий пробиотик, так необходимый нам для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. (!) НО не стоит употреблять лицам в стадии обострения с заболеванием ЖКТ, с повышенной кислотностью желудка и людям страдающим вздутием в виде индивидуальной реакции на продукт. Масло можно заменить на любое нерафинированное, например оливковое.
Богатый источник белка, витаминов группы В, магния, кальция, фосфора и железа. Прекрасно разнообразит ваш рацион и добавит новых вкусовых ощущений. Разрешена людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии ремиссии.
В данном рецепте вы можете экспериментировать с овощами по вашему вкусу и предпочтениям. Щадящий метод приготовления, наличие овощей, а так же малокалорийной и гипоаллергеной рыбы, делают этот рецепт универсальным для всех категорий столов.