Основной вариант диеты (ОВД), Низкокалорийная диета (НКД), Щадящая диета (ЩД)

Запеканка из кабачков с сыром

  • Готовится: 65 мин
  • Порции: 8
  • Сложность: средняя
  • Категория: Выпечка
  • Ккал: на 100 гр - 152 ккал
Запеканка из кабачков с сыром

Ингридиенты

  • Рис - 160 гр
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Кабачки - 2 шт
  • Яйцо куриное - 6 шт
  • Сыр твердый - 1,5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

 

Бикбулатова Галина
Константиновна
Врач-терапевт,
Диетолог

Комментарий диетолога

Легкий и вкусный рецепт подойдет для большинства столов и разнообразит ваш обед или ужин.

Теги

Гиперхолестеринемия, Гипохолестериновая диета, Детский стол, Подагра, Хронический гастрит, Хронический холецистит

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 180 гр. Форму для запекания смажьте или выстелите бумагой для выпечки. 2/3 стак. длиннозерного риса залейте 1 1/3 стак. холодной воды и доведите до кипения. Варите под крышкой 10-12 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 3 минуты.

2. Тем временем разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до мягкости.

3. 2 кабачка или цукини среднего размера натрите на крупной терке.

4. Смешайте тертые кабачки с луком, рисом, яйцами и 1 стак. тертого сыра. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Выложите в подготовленную форму и посыпьте оставшимся сыром.

6. Запекайте примерно 45-60 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

7. Рецепт "Запеканка из кабачков с сыром" готов, приятного аппетита ;)

 

Поделиться рецептом