Меню

Медицинский портал DifMed.RU

Щадящая диета (ЩД)

Голубцы из пекинской капусты

Готовится: 60 мин
Порции: 2
Сложность: средняя
Категория: Блюда из мяса
Ккал: на 100 гр - 169 ккал

Голубцы из пекинской капусты

Ингридиенты

Капуста пекинская - 300 гр
Фарш - 300 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 головка
Лавровый лист - 1 шт
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка (зелень) - по вкусу

Бикбулатова Галина

Константиновна
Врач-терапевт,
Диетолог

Комментарий диетолога

Рецепт подходит для всех категорий, как для обеда, так и для ужина. На гарнир подойдут рассыпчатые крупы, например, греча.

Теги

Детский стол, Хронический гастрит, Хронический панкреатит, Хронический холецистит

Рецепт

1. Отделить капустные листья, чуть срезать толстые части

2. Бланшировать листы капусты в кипящей воде по 1-2 минуте

3. Приготовить фарш

4. Добавить мелко порезанный лук, приправить перцем, посолить

5. Положить по 1-2 ст.лож фарша на каждый капустный лист

6. Аккуратно свернуть

7. Сложить голубцы в сотейник

8. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать

9. Обжарить овощи на растительном масле, добавить к голубцам

10. Добавить воду или бульон, положить лавровый лист. Готовить 35 минут

11. Рецепт "Голубцы из пекинской капусты" готов, приятного аппетита.

Поделиться рецептом