Голубцы из пекинской капусты
Ингридиенты
- Капуста пекинская - 300 гр
- Фарш - 300 гр
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 головка
- Лавровый лист - 1 шт
- Масло растительное - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка (зелень) - по вкусу
Бикбулатова Галина
Константиновна
Врач-терапевт,
Диетолог
Врач-терапевт,
Диетолог
Комментарий диетолога
Рецепт подходит для всех категорий, как для обеда, так и для ужина. На гарнир подойдут рассыпчатые крупы, например, греча.
Рецепт
1. Отделить капустные листья, чуть срезать толстые части
2. Бланшировать листы капусты в кипящей воде по 1-2 минуте
3. Приготовить фарш
4. Добавить мелко порезанный лук, приправить перцем, посолить
5. Положить по 1-2 ст.лож фарша на каждый капустный лист
6. Аккуратно свернуть
7. Сложить голубцы в сотейник
8. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать
9. Обжарить овощи на растительном масле, добавить к голубцам
10. Добавить воду или бульон, положить лавровый лист. Готовить 35 минут
11. Рецепт "Голубцы из пекинской капусты" готов, приятного аппетита.