Лечебное питание

В книге освещены вопросы диетотерапии при различных заболева­ниях внутренних органов. Даны характеристики основных диет и рекомендации по их применению в сочетании с медикаментозной терапией. Приведены сведения об организации и внедрении лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, на промышленных предприятиях с вредными условиями работы. Энергетическая ценность пищевых рационов приведена в соответствии с уточненными коэффициентами энергетической ценности отдельных пищевых веществ, рекомендованными Институтом питания АМН СССР.

Для слушателей институтов усовершенствования врачей, интернов, студентов старших курсов медицинских институтов, практических врачей всех специальностей.

СОДЕРЖАНИЕ

ГЛАВА 1. Основы рационального питания

ГЛАВА 2. Основы организации и проведения лечебного питания

ГЛАВА 3. Принципы парентерального и зондового питания

ГЛАВА 4. Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения

ГЛАВА 5. Лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

ГЛАВА 6. Лечебное питание при коллагеновых болезнях

ГЛАВА 7. Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевыводящих путей

ГЛАВА 8. Лечебное питание при болезнях органов дыхания

ГЛАВА 9. Лечебное питание при туберкулезе

ГЛАВА 10. Лечебное питание при эндокринных заболеваниях

ГЛАВА 11. Лечебное питание при болезнях обмена веществ

ГЛАВА 12. Лечебное питание при анемиях

ГЛАВА 13. Лечебное питание при аллергических заболеваниях

ГЛАВА 14. Лечебное питание хирургических больных

ГЛАВА 15. Лечебное питание при острых инфекционных заболеваниях

ГЛАВА 16. Основы организации лечебно-профилактического питания на производстве с вредными условиями труда (Рацион 1, 2, 2а, 3, 4, 5)

ГЛАВА 17. Лечебное голодание

В книге также представлена хирактеристика основных лечебных диет:

Нулевые диеты, Диета 1а, 1б, 1, 2, 3, 4, 4б, 4в, 5, 5а, 5п, 6, 7а, 7б, 7, 8, 9, 9а, 9б, 10, 10а, 10с, 10и, 11, 13, 14, 15, контрастные диеты (разгрузочные дни).

Всего страниц 388.